2008年，郭雪芙因被星探发掘拍摄了某快餐品牌的电视广告而出道娱乐圈。

2010年，郭雪芙与宋米秦、李毓芬组成Dream Girls团体正式进军歌坛。

2011年，郭雪芙随Dream Girls发行了首张团体EP《美梦当前》；同年，郭雪芙还出演了个人的首部影视作品，她与宥胜、陈庭妮、谢坤达合作出演了都市爱情剧《真爱找麻烦》。

2012年，郭雪芙出演了个人的银幕处女作，她与陈柏霖、陈意涵、修杰楷联袂出演了科幻悬疑电影《骇战》；之后，郭雪芙又与邱泽、赖雅妍、李毓芬共同主演了爱情偶像剧《螺丝小姐要出嫁》，郭雪芙在剧中饰演了蛮横跋扈的千金大小姐江薇安；同年12月，郭雪芙又随Dream Girls发行了第二张团体EP《Girl’s talk》，并主演了音乐微电影《因为有你在》。.

2013年，郭雪芙与炎亚纶搭档主演了都市爱情剧《就是要你爱上我》，郭雪芙在剧中饰演了乐观活泼且充满生活智慧的女主角程亮亮，而此剧在播出后则一举拿下了全台湾同时段电视剧收视率冠军；随后，郭雪芙还客串出演了根据同名韩剧改编的现代爱情剧《原来是美男》；与陈柏霖、邱彦翔、陈庭萱联袂主演了由九把刀编剧的动作喜剧片《变身超人》；同年12月，郭雪芙所属的女子团体Dream Girls发行了她们的首张团体专辑《美丽头条》，专辑收录了团体合唱曲《听你说》，郭雪芙的独唱情歌《雪人的眼泪》等十首歌曲；此外，郭雪芙还获得了台湾新宅男女神网络票选和FHM全球百大性感美女台湾区双料冠军。

2014年，郭雪芙与金希澈搭档出演了韩国MBC电视台的恋爱假想真人秀《我们结婚了世界篇》；随后，郭雪芙又与刘以豪、赖琳恩合作主演了都市爱情励志剧《喜欢一个人》，并在剧中饰演了喜欢一个人生活却又遭遇爱情困扰的女主角杜凯琪；同年6月，郭雪芙还连续第二年获得了FHM全球百大性感美女台湾区冠军。

2015年，郭雪芙连续第三年赢得FHM全球百大性感美女台湾区冠军头衔；同年9月，郭雪芙还受邀出席了春夏纽约时装周。